Jornalista, Mestre em Comunicação e Doutoranda em Políticas Públicas pela Universidade Federal do Paraná, Brasil, onde desenvolve sua tese sobre mecanismos de bloqueio da Regulamentação da Mídia Brasileira, Ester Athanásio realiza atualmente um estágio doutoral no Centro de Estudos Comunicação e Sociedade (CECS), na Universidade do Minho, Portugal.
É fellow do Young Leaders of Americas Initiative (YLAI), ex-membro do Global Shapers Brazil e 2º lugar do Prêmio Empreendedora Curitibana. Fundadora da DePropósito Comunicação de Causas, atuou como empreendedora social e liderou diversos projetos de impacto socioambiental, especialmente campanhas de literacia midiática.
Em 2022, dedicou-se ao tema de políticas climáticas e Amazônia no Instituto Talanoa, quando viajou ao Egito para a COP27 e produziu a segunda temporada do podcast A Terra é Redonda Mesmo, uma parceria com a Revista piauí. Em 2023, liderou a estratégia de Políticas Públicas e Advocacy no Instituto Aurora para Educação em Direitos Humanos. Possui experiência como professora universitária e acumula formações que transitam entre os campos da política, da comunicação e do ecossistema de impacto socioambiental.